Уют и экстази http://postoops.ru/ |
|
Суши http://postoops.ru/topic2436.html |
Страница 1 из 4 |
Автор: | gesKoSheChkA [ 25-07, 12:38 ] |
Заголовок сообщения: | Суши |
любите ли вы суши?какие? *рассуждения по поводу полезности приветствуются.* Суши-бум в России уже прошёл. Для многих это японское блюдо стало уже не экзотикой, а привычной частью рациона. Но споры о пользе и вреде суши до сих пор не утихают. Попробуем ответить на самые распространённые вопросы Вопрос 1. Говорят, в рыбе много ртути. Значит, много суши есть опасно? Ртуть действительно содержится в некоторых видах рыбы — в том числе, в лососе и тунце, которые используют при приготовлении суши и роллов. Однако сказать, что в одной порции суши этой рыбы действительно много, будет явным преувеличением. Поверьте, основную массу этого блюда составляет рис, овощи, водоросли и омлет. И даже если вы будете питаться суши ежедневно, больше 150 граммов рыбы за неделю вы не съедите. Между тем верхний предел потребления жирной рыбы составляет около 600 граммов в неделю. Для девочек, беременных и кормящих женщин — в два раза меньше. Вопрос 2. Можно ли считать суши диетической пищей? По сравнению с тем, что мы обычно едим на обед, можно. В средней порции роллов — около 350 килокалорий, да и содержание жиров довольно низкое — 3,6 г. Обратите внимание: всего 2 г составляют так называемые насыщенные жиры, которые являются причиной повышенного холестерина. Для сравнения: в обычном гамбургере таких жиров около 15 граммов. Вопрос 3. Какой от них вред? Единственный опасный компонент этого блюда — это соль. Многие полагают, что соевый соус является чуть ли не полезной заменой «белой смерти». Это не так. В 2-3 чайных ложках соуса может содержаться до 1 грамма соли (дневная норма для взрослого человека — не больше 6 г), так что этим продуктом лучше не злоупотреблять. Если хочется остренького, попробуйте заменить его имбирём или горчицей васаби. Существует также байка о том, что вместе с суши можно слопать порцию паразитов, которые затем расплодятся у вас в кишечнике и даже мозге. Что ж, паразиты в рыбе действительно живут, но умирают они уже при температуре ниже -4 °С. Так что если игридиенты ваших роллов не выловили из реки прямо при вас, вам не о чем беспокоиться. Вопрос 4. Рис — это крупа. Значит, от суши можно растолстеть? Теоретически, растолстеть можно от чего угодно — если есть это в непомерных количествах. Что касается риса — это действительно отнюдь не низкокалорийный продукт. В нём много углеводов, причём таких, которые перерабатываются практически моментально. Но вместе с тем, в тех же суши есть уксус, препятствующий усвоению углеводов, и специи, на время ускоряющие ваш обмен веществ. Считайте, что эти эффекты уравновешивают друг друга. Вопрос 5. Суши и сашими одинаково полезны? Нет. Сашими — это, фактически, нарезанное рыбное филе. В котором, с одной стороны, много белка и жирных кислот, а с другой — опять же может быть ртуть. Так что будьте аккуратней. В одном сашими — половина вашей недельной нормы. http://www.aif.ru/health/article/24270 Суши вредно для здоровья Морские организмы заражены бактериями, которые в свою очередь являются носителями различных кишечных заболеваний. Именно по этой причине врачи разных стран утверждают, что суши очень опасно для здоровья человека. Суши - традиционное блюдо японской кухни и для японцев не является такой угрозой как для жителей других стран. Это подтверждается тем, что в японской культуре сашими, роллы и подобные полусырые блюда употребляются в обычном рационе на протяжении многих столетий. В связи с этим у японцев выработался иммунитет против возбудителей кишечных заболеваний. Врачи рассуждают о том, что сырая рыба заражена паразитом Anisakis. Сам паразит не может развиваться в человеческом организме, а вот попавшие в желудок личинки могут нанести серьезный вред и доставить множество проблем. Медиков волнует этот вопрос, так как подобные заболевания очень трудно диагностировать и лечить. Помимо всего этого, суши содержит значительное количество вредных химикатов, пестицидов и тяжелых материалов, что в свою очередь может стать причиной бесплодия. Врачи настоятельно рекомендуют любителям экзотических блюд из сырых морепродуктов покупать пищу в крупных ресторанах с отличной репутацией. Таким образом можно быть больше уверенным в том, что продукты для приготовления этих блюд были первой свежести. http://intermed.ua/news/a-85.html |
Автор: | Lonely [ 25-07, 12:43 ] |
Заголовок сообщения: | |
один раз попробовала, не горю желанием ещё раз есть. |
Автор: | fantoccini [ 25-07, 14:50 ] |
Заголовок сообщения: | |
мои самые любимые это запеченные суши ням ням вкуснятина!! |
Автор: | TOchKa [ 25-07, 15:27 ] |
Заголовок сообщения: | |
не люблю суши. фу. вчера честно пыталась съесть, хоть кусочек .., не вышло. |
Автор: | Mazeltov [ 25-07, 15:48 ] |
Заголовок сообщения: | |
никогда не пробовала, но желание есть) |
Автор: | Lady [ 25-07, 16:59 ] |
Заголовок сообщения: | |
никогда не пробовала...и не особо горю желанием) у меня подруга их обожает и всегда делает дома, может как-нибудь и наведаюсь, угощусь) |
Автор: | Ослик Иа_ [ 25-07, 19:43 ] |
Заголовок сообщения: | |
не пробовала,но хочу,правда страшновато,столько отравлений у людей бывает... |
Автор: | fantoccini [ 25-07, 22:51 ] |
Заголовок сообщения: | |
отравлений много бывает.. потгому что люди хотят из подешевле поесть. вот и правятся. кушайте в приличных местах и на сойдет на вас счастье |
Автор: | Иззи [ 26-07, 00:11 ] |
Заголовок сообщения: | |
"калифорния" любимые. как их можно не любить. мммм....могла бы есть одни суши ) |
Автор: | The ONE* [ 26-07, 00:18 ] |
Заголовок сообщения: | |
Как-то пробовала нечто подобное, но думаю, на настоящие суши это было похоже очень отдаленно. Тем не менее, впечатления приятные остались Хочу еще и такие, какими они должны быть, а не дурацкое подобие) *сводите меня в ресторан * |
Автор: | fantoccini [ 26-07, 03:04 ] |
Заголовок сообщения: | |
щас денюжка появится куплю себе все для делания суши и буду дома вертеть. пыталась из домашних продууктов замутить , получилось конечно ооочяень отдаленное но все равно вкусно! |
Автор: | ExStrIMaLkA [ 26-07, 16:43 ] |
Заголовок сообщения: | |
Суши больная тема прямо) Обожаю их...Люблю филадельфию и и обычные роллы с лососем)) Сытные очень это их плюс) Ослик Иа_ люди жрут где попало а если в приличном ресторане,баре то надеюсь что ничего не будет Когда пробовала первый раз не понравились ..плевалась,раза с 3 поняла что не могу без них жить просто)) |
Автор: | TOchKa [ 27-07, 21:26 ] |
Заголовок сообщения: | |
Иззи писал(а): как их можно не любить
меня отталкивет запах моря. не нравятся. когда ела, было ощущение, что рис сладкий. |
Автор: | Иззи [ 27-07, 21:54 ] |
Заголовок сообщения: | |
TOchKa писал(а): Иззи писал(а): как их можно не любить меня отталкивет запах моря. Оо ооооооооого!!!! жестя)))))))))) (сорри за флуд) я просто больше всего на свете люблю запах моря))))) и само море. а как я люблю осьминогов кушать. мммммммм) |
Автор: | хазя [ 27-07, 21:58 ] |
Заголовок сообщения: | |
Иззи писал(а): "калифорния" любимые.
уиии)одни из любимых) еще всегда беру роллы с капченным лососем. |
Страница 1 из 4 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |