Уют и экстази

не согласна. дома ты ложишь те продукты которые тебе нравятся.
свежие к тому же.
короч мои последние роллы,качество правда не очень
и посуда-подарок любимого на нг

с вкусным зеленым чаем

_________________
*мы сидели и болтали,он про любовь,а я ногой.(c)

fantoccini, здорово, что ты сама делаешь)
Как говорится респект и уважуха Ты не пробовала палки крабовые измельчать? Считается что так ближе к оригинальному рецепту и вкус насыщеннее. А так очень, даже посуда специальная, ах...

В последнее время у меня какая-то навязчивая идея сделать суши дома. У мамы скоро день рождения, вот хочу суши-сет приготовить, вместо обычного стола. Прочитала кучу рецептов, рекомендаций по приготовлению. Думаю пока роллы Калифорния, Аляска, Ояко, суши с лососем и несколько гунканов. Скорее бы уже :sorry:

_________________

улетаю

ну я думаю что в настоящих роллах они вообще не используются=))
я обычно два варианта самых доступных готовлю:краб.палочки,морской язык -рабка

_________________
*мы сидели и болтали,он про любовь,а я ногой.(c)

Короче мамин праздник мы встречали не дома, поэтому приготовить самой не получилось. Зато мы заказали такую прелесть в ресторане:

темпурные, овощные, с креветками и табико, с лососем, с сыром, и просто огуречные мм
+ гора имбиря не может не радовать)

а это я готовила первый раз буквально вчера:

Филадельфия (хотела Калифорнию, но она слишком сложно готовится для 1 раза), роллы с крабовым мясом и огурцом, гунканы, суши с форелью

_________________

улетаю

аа..истекла слюнями.
сложно самой готовить?
и получается выгоднее,чем заказывать?

слюновыделялка
Ну я без циновки первый раз делала (!), поэтому были затруднения, и с рисом еще немного..
Филадельфию сложнее т.к. крутятся они рисом наружу, а те что попроще под конец уже как заправский повар крутила)) Ну в общем, опыт быстро приходит.
Главное с рисом не накосячить, и нори не пожалеть.
Насчет выгоднее -наверное да + еще удовольствие от процесса.

_________________

улетаю

красооотаа!
а мне легче и больше нравится именно рисом наружу

_________________
*мы сидели и болтали,он про любовь,а я ногой.(c)

fantoccini, спасибо
может когда приобрету циновку, и специальный рис, мое мнение изменится

_________________

улетаю

специальный рис??? зачем? можно же просто круглее брать и усе

_________________
*мы сидели и болтали,он про любовь,а я ногой.(c)

я так и сделала..но не знаю, не совсем довольна рисом

_________________

улетаю

в чем именно не довольство заключается?

_________________
*мы сидели и болтали,он про любовь,а я ногой.(c)

внутри совсем немного не проварился. когда я поставила часть "дойти", она превратилась в кашу
правда потом я все-таки добилась нормального, но блин :die:

_________________

улетаю

а бывает...
и "не дошел" и "каша" было.
просто рис ооочень по моему капризная крупа. научилась варить ее буквально недавно. мать у меня до сих пор только в плове умеет.
я варю его так. ставим на огонь ,закрываем крышкой(!) и вариант ,закипаем 5 минут на быстром огне, потом ставим на медленный до выкипания воды эт минут 15. и потом не открывая крышки оставляем еще на мин 15 доходить. и вот это "доходит" по моему является важным звеном. и все это делая не открывая крышки, на последних минут вообще не трогать.я с прозрачной крышкой варю.
а вот еще. перед последними 15 минутами я добавляю усксус перемешиваю и оставляю доходить. вот как то так. ты как варишь?

_________________
*мы сидели и болтали,он про любовь,а я ногой.(c)

Сначала я промываю его в холодной воде несколько раз, чтобы сливаемая вода была прозрачной. Затем ставлю в кастрюле не огонь в соотношении рис 1/вода 1,2, довожу до кипения. Когда закипает закрываю крышкой и на очень слабенький огонь. На сколько не знаю, пробую рисинку, если мне кажется что почти готово, выключаю, даю немного еще постоять. И промываю вновь в холодной воде чтобы не слипался.
Вот

_________________

улетаю